牛乳だけで濃厚なカブのポタージュが出来ちゃいます！ホッとあったまる一品ですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
牛乳だけで濃厚なポタージュが飲みたかったので
材料
- カブ 2つ(250gくらい)
- 玉ねぎ 半分〜1個
- 牛乳 400cc
- コンソメ 小さじ4(2個分)
- バター 20g
- 胡椒 お好みで
作り方
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1
カブは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
鍋にバターを溶かし、カブと玉ねぎを入れて炒める。
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3
そこに牛乳の半分とコンソメと胡椒を入れて蓋をして10〜15分ほど蓋をして弱火で煮る。
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4
具材が柔らかくなったら残りの牛乳と一緒にミキサーにかける。
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5
鍋に戻してもう一度火にかけたら完成！こんな濃厚なスープに！
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6
お好みですパセリや胡椒をトッピングするのもいいですね(*^^*)
コツ・ポイント
玉ねぎがクタッとするまで炒めることでしょうか？お好みで塩加減は調節してくださいね！塩加減は塩コショウでお好みに合わせて☆彡.。
