牛乳をたっぷり使ったカフェオレ味のちぎりパン。ホイップクリームを挟んだり、冷やし食べても美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
ブレンディーのレシピコンテストに応募するため、牛乳たっぷりで夏らしいレシピを考えました。
材料
- ☆強力粉 250ｇ
- ☆砂糖 20ｇ
- ☆塩 3ｇ
- ☆ブレンディー 10ｇ
- ☆バター(無塩) 20ｇ
- ☆牛乳 170ｇ
- ドライイースト 小さじ1
- ホイップクリーム お好みで
- 粉砂糖 お好みで
作り方
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1
HBのパンケースへ☆を、イーストは専用ケースにセットし、生地コースでスタートする。
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2
出来上がった生地を取り出し、8等分に分割し丸め、バター（分量外）を塗った型に並べる。
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3
濡れ布巾をかけて、1.5倍の大きさになるまで発酵させる。目安は、24～25℃の室温で約40分。
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4
190℃に予熱したオーブンで15分焼成し、できあがり。
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5
お好みでパンが冷めたら、ホイップクリームを挟み、粉砂糖を茶漉しでふる。さらに冷蔵庫で冷やしても美味。
コツ・ポイント
①ブレンディーは牛乳に溶けやすいので、そのままケースに投入しても大丈夫です。
②扱いやすい生地なので、ベンチタイムは不要です。
②扱いやすい生地なので、ベンチタイムは不要です。
