みんな大好きナポリタン！牛乳を入れることでまろやかな味に。具をたくさん入れて満足度高い一品に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でなんとか本格的？なパスタを作りたいと思ったのですが、普通生クリームはないですよね？生クリームもトマト缶なくても、これだとコクのあるソースのナポリタンで満足度高いです！
材料
- パスタ 180g
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ(スライス) 1/2個
- マッシュルーム 3個
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- ソーセージ 4~5本
- 塩コショウ 適量
- チキンコンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- 白ワイン(なければ酒) 適量
- 牛乳 大さじ1
- ケチャップ 大さじ4（お好みで増やしても）
- 粉チーズ(パルメザン) 適量
- パセリのみじん切り 適量
作り方
-
1
パスタを大きめの鍋で塩（分量外）を入れて茹で始める。
-
2
弱火でオリーブオイルににんにくを入れ香りが出たら中火にし、一口大に切ったソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
-
3
塩コショウ、チキンコンソメを入れて味を整えた後、白ワインを入れ強火にしてアルコールを飛ばす。
-
4
玉ねぎに火が通ったら、ケチャップを入れて牛乳を加え、全体に混ぜる。弱火で少し炒める。
-
5
時間より少し短めに茹でたパスタを加えて、さっと混ぜる。絡みにくい場合は茹で汁を加えるとうまくいきますよ！
-
6
パセリと粉チーズをかけて出来上がり。お好みで黒胡椒やタバスコをかけても！
コツ・ポイント
牛乳が驚くくらいナポリタンをまろやかにします！
