牛丼

玉ねぎたっぷり牛丼このレシピの生い立ち息子がすき家の牛丼が好きで、試行錯誤して再現しました。

1. 牛バラスライス 400ｇ
2. たまねぎ 500ｇ
3. 味付け調味料
4. 水 400ｇ
5. 醤油 116ｇ
6. みりん 80ｇ
7. 酒 80ｇ
8. グラニュー糖 32ｇ
9. ほんだし 6ｇ
10. おろしにんにく 3ｇ
11. おろし生姜 5ｇ

1. 1

   材料だよ～!!

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2. 2

   玉ねぎ半分は3mmのスライス、もう半分は2cmのひし形にカット。

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3. 3

   鍋に味付け調味料を全て入れて、一度沸騰させる。

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4. 4

   沸騰したら3mmにスライスした玉ねぎを入れる。

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5. 5

   牛バラ肉を軽く色がつく程度に強火で炒める。

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6. 6

   炒め終えたら④の中に入れ、15分中火で煮込む。

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7. 7

   ②でひし形にカットした玉ねぎを入れ、よく混ぜる。

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8. 8

   沸騰してから2分間ときどきかき混ぜながら強火で煮込む。

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9. 9

   すぐに蓋をして、火を止める。そのまま1時間くらい冷まして味を染み込ませる。

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10. 10

    温めなおして、ご飯の上にのせて出来上がり。Bon appétit!!

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コツ・ポイントお肉を煮込む目安は15分ですが、もし固ければもう少し煮込んで下さい。あと、豚のバラ肉でもおいしく食べれます。