丼物&男子弁でガッツリ♪麺に絡めても良し♪生卵or温泉卵のせは更に良し♪写真は幼児1人分､ウズラ卵を後のせしました｡
このレシピの生い立ち
牛ひき肉が中途半端に残ってたので､ガッツリ系の物をと思い作ってみました｡
材料
- 牛ひき肉 200g
- 玉葱 1/2個
- えのき 100g
- ニラ 1/2束
- 牛脂 適量
- ☆水 1/2カップ
- ☆酒 1/4カップ
- ☆みりん 1/4カップ
- ☆砂糖 大さじ2強
- ☆醤油 大さじ4
- ☆おろし生姜 小さじ1
- ★水溶き片栗粉 適量
- ※生卵or温泉卵･
- ウズラ卵(幼児用
- に)･パスタor麺類
- orご飯(お好み
- の主食で) 人数分
作り方
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1
玉葱は粗みじん切り｡えのきは7mm幅に切りほぐす｡ニラも7mm幅に切る｡フライパンを熱し､牛脂を溶かす｡
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2
牛ひき肉､玉葱､えのきの順に炒め､全体に油が回ったら☆を加え､ひと煮する｡
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3
ニラを加え混ぜ､弱火にしたら､★を入れ､少し固めにトロミを付けたら火を止める｡
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4
お好みの主食(ご飯･麺類)にのせ､生卵or温泉卵･ウズラ卵[幼児用]をのせて召し上がれ(^^)d
コツ・ポイント
食べ方は自由にお好みで｡パスタ&他麺類はオリ-ブ油･ゴマ油を少量混ぜておくとパサつきません｡生卵or温泉卵は必須です(^^)d
