牛丼より美味焼肉のタレで牛卵とじ焼肉丼

親子丼と牛丼の良いとこ取りした、焼肉のタレを使った時短･簡単･食卓に早く出せるレシピ！
このレシピの生い立ち
牛薄切りが微妙な量で余ってしまっていたので

材料

  1. 牛 薄切り 適量
  2. 玉葱 ２分の１
  3. えのき 適量
  4. しらたき 適量
  5. 卵 ３個
  6. 焼肉のたれ 大さじ１×２（あとは調節してお好みで）
  7. 塩胡椒 適量
  8. 三温糖 小さじ３分の２×２

作り方

  1. 1

    玉葱を薄切りにし、えのきも食べやすい大きさにカット。小さめのフライパンに油を入れ１人分の具材を炒める。塩胡椒で味を整える

  2. 2

    しらたきを入れ、焼肉のたれをかける

  3. 3

    からめ炒めたら、卵１個を溶きフライパンに流し込み蓋を。白身部分は早く白くなるよう箸で軽く溶く。 火は少し強めで一気に

  4. 4

    約1分後蓋をあけ、溶いた卵２分の１をかけて20秒ほど蓋をして、皿に盛ったご飯の上にかける。

  5. 5

    お好みで葱や胡麻を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

忙しいときの簡単にでき、味付けはタレに頼れるので

焼肉のたれ自体が濃い目に作られてる上にフルーツや野菜も既に旨味として入ってるので、むやみに付け加える必要のなく万能です♪

Tags:

えのき / しらたき / 三温糖 / 卵 / 塩胡椒 / 焼肉のたれ / 牛 薄切り / 玉葱

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