ひたすら煮るだけ〜♪
- 牛肉 1kg
- 玉ねぎ (中) 2個
- 酒 100cc
- みりん 100cc
- 醤油 100cc
- 水 200cc
- 砂糖 大さじ3
作り方
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1
玉ねぎを1cm くらいの厚みに切って 全て合わせた調味料の中に入れて沸騰させる。
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2
沸騰したら 牛肉も入れて煮込んでいきます
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3
お肉が柔らかくなるまで煮込みます。
前日から 火入れ→冷ます を4~5回繰り返してます。
コツ・ポイント煮物は冷める時に 味が染みるので火入れ→冷ます を何度も繰り返してね。みりん風味を使う時は50〜100ml足してね〜
