牛レバーとメンマの彩り炒め

牛レバーは細長めの一口大に、ニラは3～4cmくらいに切ります。

フライパンにごま油をひき、中火でレバーを炒めます。周囲にニラ・メンマを散らして、たまに混ぜながら炒めます。