霜降お肉で贅沢牛丼
このレシピの生い立ち
上等な牛肉をいただき、美味しく食べれるメニューを考えました。脂っこいのが苦手なので、大根おろしとポン酢でさっぱり仕上げました。
材料
- 牛ヒレ肉 適量
- ニンニク 一粒
- 大根おろし 適量
- ポン酢 適量
- サラダ菜 適量
- ご飯 一杯
- いりゴマ（醤油味付） 適当
- 万能ネギ 少々
作り方
-
1
テフロン製フライパンにスライスしたニンニクを炒め、一口サイズの牛肉を一緒に焼きます。
-
2
ゴマをふったご飯の上にサラダ菜と肉を盛り、ポン酢で溶いた大根おろしをかけたら完成です。
コツ・ポイント
カリカリに焼かず、表面に焼き色がついたら、余熱で火を通すと柔らかくジューシーに仕上がります。
