それぞれの食材がドレッシングとマッチして、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな牛タンでベジボウルを作ってみようと思いました。
材料
- キューピーテイスティドレッシング 和風 香味玉葱 適量
- 米 2合
- 押し麦 50g
- 牛タン 200g
- 山芋 1/2本
- なす 1本
- きゅうり 1本
- とまと 1個
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
- 刻み海苔 適量
作り方
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1
米を研ぎ、いつもと同じ水加減にする。押し麦、水100mlを加え、軽くまぜる。30分以上吸水させてから炊飯する。
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2
なす、きゅうり、とまとをさいの目に切る。山芋は皮を剥いてすりおろす。
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3
フライパンにごま油をひき、ナスを炒める。ナスに火が通ったらきゅうりを加え、さっと炒めて火をとめる。
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4
牛タンを焼き、軽く塩をふる。
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5
炊き上がった麦ごはんに、2～4をのせ、キューピードレッシング和風香味玉葱をかける。最後に刻み海苔をのせる。
コツ・ポイント
なすときゅうりをごま油で炒めるひと手間で、ドレッシングとの相性がさらにアップします。
