冷え性撃退‼お弁当にも〜♬肉に付けた下味だけで後から加える調味料はありません♬安価なオージービーフで作ってみて欲しい〜
このレシピの生い立ち
夜 ウチで食事をしない家族の為に
≪朝はしっかり食べさせよう大作戦 ‼ ≫のメニューの１つ(^_-)☆
元は、お弁当メニューです(^ ^)
材料
- 牛肉スライス・オージービーフ 230グラム位
- ☆砂糖 大さじ１と半分
- ☆オイスターソース 大さじ１強
- ☆しょうゆ 大さじ半分
- ☆コショウ 少々
- ピーマン ３コ
- インゲン ７〜８本
作り方
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1
肉に☆を加えよく馴染ませます(^ ^)砂糖を先に肉に馴染ませて下さいね〜柔らかく仕上がります
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2
ピーマンは種を取り大きめの乱切りにします。
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3
今日のショウガはコレ ‼ スライスします(^ ^)
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4
ごま油（分量外）大さじ２／３とスライスしたしょうがを投入しソテーします。焦げる手前くらいでも大丈夫です(^ ^)
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5
１の肉を投入。
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6
別のフライパンで２をソテー。水少々加えフタをすると早く柔らかくなります。 退色防止の為 短時間がオススメ。５に投入。
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7
下茹でしたインゲンを適当な大きさにカットして、６に投入。全体をよく炒め合わせ味を馴染ませます。
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8
こんな感じ(^ ^)
盛り付けます。 -
9
出来上がり♡
コツ・ポイント
①肉に下味をつける時は、絶対 砂糖から〜。硬くならず柔らかく仕上がります。②ピーマンを柔らかくするには水少々加えフタをするのがオススメ。③ピーマンは別のフライパンで同時にソテーすれば更に時短可能です。
