材料を全部入れてあとは圧力鍋にお任せ！超簡単だけどホッとする家庭料理(*´∇｀)♪塩分控えめですこのレシピの生い立ちダイエット中でも塊肉が食べたい！罪悪感低めなメニューにしたくて作りました(*^ω^)
- 牛肉(スネ) 400g～
- 塩 小さじ1/2～1
- ブラックペッパー 多め
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 500g
- トマト缶 200g
- ローリエ １枚
- コンソメ 1.5スティック
- 赤ワイン 100ml
- 水 400ml
- 飾り用パセリ 適量
作り方
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1
牛肉を30gずつの角切りにし、塩とブラックペッパーをふってよく揉み込む
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2
玉ねぎは大きめのくし切りに。にんにくは皮を剥いて丸ごとでOK
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3
圧力鍋に、水、トマト缶、肉、玉ねぎ、コンソメ、ローリエの順で入れ火にかける。シュッシュしてきたら弱めの中火にして20分
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4
火を止めて、圧力が下がったら蓋を開け、にんにくを取り出す。赤ワインを加え、蓋はせずに10分ほど弱火で煮込んで出来上がり♪
コツ・ポイント＊お肉に強めに塩コショウしておく＊お安い赤ワインでOK ！ちなみに今回は『メルシャン おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン 厳選素材』を使いました
