牛スネ肉のトマトソース煮込み

圧力鍋で、スネ肉がとろやゎ、デルモンテ｢クッキングトマト・ソース｣で簡単、時短です。このレシピの生い立ち旦那のアイデアを圧力鍋で時短にしてみました。

1. クッキングトマト・ソース 大さじ5
2. 国産牛スネ肉 約300ｇ
3. オリーブオイル 大さじ1
4. ☆玉ねぎ 1個
5. ☆ローリエ １枚
6. ☆水 300ｃｃ
7. クレイジーソルト 適量
8. 黒コショウ 適量

1. 1

   玉ねぎは、くし切り、スネ肉は食べやすい大きさに。
2. 2

   フライパンに、オリーブオイルを敷き、スネ肉を両面軽く焼く（中まで火が通らなくてもOK)。玉ねぎも炒める。

3. 3

   圧力鍋に、②の肉と玉ねぎ、☆の材料を入れ、中火加圧１５分で火を止め、自然放置する。

4. 4

   圧が抜けたら蓋を開け、｢クッキングトマト・ソース｣を加え、少し煮詰める。

5. 5

   クレソル、黒コショウで味を調える。

コツ・ポイント③で、牛スネ肉がまだ固いと感じたら、5分ずつくらい加圧時間を増やしてみてください。