炊飯器も使用して、プルんプルんにします
このレシピの生い立ち
うちに圧力鍋がないので・・・・
材料
- 牛スジ 300～400g
- こんにゃく 1枚
- 『下茹で用』
- 生姜 1かけ
- ネギの青いとこ あれば
- 酢 50ml
- 酒 200ml
- 水 200ml
- 『煮込み用』
- 正油 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- 水 150ml
- 生姜 1かけ
作り方
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1
水、酢、酒、生姜、長ネギの青いとこを入れて、牛スジも入れて下茹でする。
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2
流水でアクを流す
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3
ねぎと生姜を取り除く
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4
牛スジを食べやすい大きさに切る
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5
こんにゃくを食べやすい大きさに切って湯がく
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6
炊飯器の内釜に水、正油、砂糖を入れて、一混ぜし、牛スジ、こんにゃくも入れて炊飯器にセットする
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7
炊飯スタート。固かったら再度炊飯スタート
コツ・ポイント
自分の好みで炊飯時間を調節出来るよ
