下味を付けておけば こんにゃくだって臭くなくて
美味しいよ～
このレシピの生い立ち
美味しい牛さんが手に入ったので
材料
- 牛スジ １パック
- こんにゃく 2分の１枚
- ◎砂糖 大さじ３
- ◎醤油 大さじ３
- ◎おろしにんにく すこ～～～し
作り方
-
1
こんにゃくは下湯でしておく
牛スジは圧力鍋で20分位煮て軟らかくしておく（無い場合はお鍋で２時間くらい煮て下さい） -
2
１のこんにゃくは拍子切り 牛スジは はひとくち大に切る これを小鍋に◎と入れ 1時間位放っておく
-
3
さ、お肉とこんにゃくに味がしみこんだら 中火でグツグツ煮汁が無くなるまで煮詰めて完成！ 焦げないように気をつけてね
コツ・ポイント
こんにゃくは 面倒でも 軽く下湯でをして 臭み！を取っておきましょう～
砂糖＆醤油にしばらく 漬けておくと ヨリ、「味」がしみて 美味しく仕上がります
すこ～～～しの「にんにく」が 味の決めて！ ポイントで～す
砂糖＆醤油にしばらく 漬けておくと ヨリ、「味」がしみて 美味しく仕上がります
すこ～～～しの「にんにく」が 味の決めて！ ポイントで～す
