する～と食べれるうどんにスタミナ満点の牛肉カルビとあっさり味の長寿牡蠣だしがあわさったぶっかけうどんが簡単に調理できます
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の５種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
材料
- うどん玉 １玉
- 牛カルビ 適量
- 長寿牡蠣だし１対水１０
- 長寿牡蠣だし入 焼肉のたれ 適量
- 温泉卵 １個
- ねぎ 適量
- ごま 適量
- 天かす 適量
- にんにく 適量
作り方
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1
長寿牡蠣だし１対水１０の割合（お好みで調整して下さい）をつくり冷蔵庫で冷やします。
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2
牛バラカルビを炒め、長寿牡蠣だし入 焼肉のたれを絡めます。（お好みでニンニクを入れます）炒め終わったら荒熱をとります。
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3
水を５０ml耐熱グラスにいれ、卵を１個いれます。竹串を使って黄身に数か所穴をあけます。
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4
ラップをせず電子レンジで（６００ｗ）４０秒から５０秒チンしたら温泉卵の完成です。
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5
鍋に湯を沸かして、うどんを茹でます。んが茹で上がったら、ざるに上げて冷水でしめて、ざるに上げます
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6
器にうどん、具材をいれ、冷やした長寿牡蠣だしをいれたら出来上がり。
