牛カルビとパプリカのミント炒め

爽やかなミントが口をさっぱりさせます。このレシピの生い立ちスペアミントを料理に使いたくて。

1. 牛カルビ 150ｇ
2. パプリカ 1個
3. スペアミント 1パック
4. オリーブオイル 大さじ1
5. ニンニクすりおろし 小さじ1/2
6. レモン汁 小さじ1
7. 塩コショウ 少々

1. 1

   牛カルビは食べやすい大きさに切り、ミント1/2パック、オリーブオイル、ニンニクと混ぜ、30分漬け込みます。

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2. 2

   パプリカを一口大に切ります。

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3. 3

   １とパプリカを中火で炒め火が通ったら、レモン汁、残りのミントを加えてさっと炒めて塩コショウで味を調えれば完成です。

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