牛たんスライスとほうれん草を豆板醤、味噌で甘辛に炒めました。御飯の進む味です。
このレシピの生い立ち
牛たんスライスの余りを使おうと。
材料
- ほうれん草 3株
- サラダ油 大さじ1杯
- ニンニクチップ 10枚位
- 豆板醤 大さじ1杯
- 牛たんスライス 50g
- 合わせ味噌 大さじ1杯
- 味醂 大さじ1杯
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
ほうれん草を洗って4cm位に切ります。
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2
油を引いて牛たんに塩胡椒してニンニクチップと一緒に弱火で炒めます。
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3
ほうれん草と豆板醤、合わせ味噌を加えてさっと炒めます。
コツ・ポイント
短時間で仕上げます。
