おでん風煮込みを作るつもりで用意した大根と牛すじ肉が邪魔が入り気がつけば違うモノになり、あれよあれよと言う間に1人で完食
このレシピの生い立ち
適当に作ったのでこのレシピはあまり皆様のお口に合わないと思われますので不味いと思って間違いない。
材料
- 大根 1本
- 牛すじ肉
- 砂糖 大さじ4
- 出汁 400cc
- 醤油 100cc
- ニンニク 2片
- 生姜 適当
- 胡麻油 大さじ1
- 酒 適当
- みりん 適当
- 醤油麹 大さじ2
作り方
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1
大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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2
牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。
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3
１、２ともに下茹でをする。
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4
３を砂糖、出汁、醤油を炊飯器に入れて早炊きコースで煮て1日保温高めで放置。
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5
ニンニク、生姜をみじん切りにしておく
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6
5を胡麻油（米油）で炒めて香りを立たせる。
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7
４を鍋に開けて、６、砂糖、酒、味醂、醤油麹を入れて煮汁がある程度なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
試験的に作りました。蒟蒻入れてませんが無くても良い。
