牛すじ丼ぶり

牛すじ肉を圧力鍋でゆでる。

圧力かかって、10分くらいかな？

その間に、大根、人参、こんにゃくを食べやすい角切りに切る。

圧力が消えて鍋をあけたら、牛すじを洗い、野菜より少し大きいくらいに切る。

２と水と調味料を入れ、再び、圧力鍋で煮る。今回は圧力かかって１分で火を切りました。

味を見て、みりんか砂糖、しょうゆを加え煮詰める。

器に、ご飯をよそって、すじをかけ、ネギを散らす。