牛すじコンニャク煮うずら卵入り

甘辛く炊いた筋コンてうずら卵がよく合いますこのレシピの生い立ちお好み焼きにも入れる筋コンに、うずら卵入れてみました^_^

1. 牛すじ肉 200g
2. コンニャク 1枚
3. うずら卵 1パック
4. 醤油 大さじ3
5. みりん 大さじ3
6. 砂糖 大さじ3

1. 1

   牛すじを水から茹でる沸騰したら一口大に切ったコンニャクを加えて、アクをしっかり取るアクが出なくなったら肉だけ取り出す
2. 2

   肉を一口大に切って、調味料と茹でて殻を剥いたうずら卵と一緒に鍋に戻す
3. 3

   そのまま煮汁が煮詰まるまで中火で煮る皿に盛ってゴマを振りかけて完成☆
4. 4

   ☆うずら卵は茹でて殻を剥いてもいいし、茹でたパックのものを使ってもいいです。個人的には自分で茹でる方が好きなので^_^

コツ・ポイントしっかりアクを取ることと、最後に煮詰まるまで中火で煮ること焦がさないように注意^_^