時間をかけてゆっくり作りましたが圧力鍋などとかえば１５分程度でできると思います
このレシピの生い立ち
おでんを作るつもりが煮込みへ
材料
- 牛すじ 300g
- 大根 乱切り８個分
- しょうが 20g
- しょうゆ 大３
- 酒 大３
- みりん 大３
- 砂糖 小１
作り方
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1
牛筋をブロックのまました茹でし、茹であがったら軽く水洗いします。
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2
大根を皮をむき乱切りにします。
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3
牛すじ、大根、調味料としょうがを鍋に入れて2時間煮込みます。途中水をたしながら煮込んでください。
コツ・ポイント
圧力鍋が壊れていて使えなかったので、時間をかけて煮込みました。あれば、１５分程度でとろとろになります。
