こってり味でご飯が進む☆
このレシピの生い立ち
旦那さまのお気に入りメニュー♡
材料
- 牛すじ肉 300ｇ
- にんじん 1本
- こんにゃく 1個
- みりん 適量
- みそ 適量
- 酒 適量
作り方
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1
すじ肉にかぶるぐらいの水ですじ肉をゆがく。沸騰して灰汁が出てきたら一度ザルにあける。
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2
もう一度すじ肉を茹で、酒を足してゆっくり煮込む。柔らかくなるまでしっかり煮てください。
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3
すじ肉が柔らかくなってきたら賽の目に切ったにんじんと、湯通しして手でちぎったこんにゃくを加える。
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4
調味料を足して煮汁がなくなるまで煮込む。みりんもみそも多めに入れてください。甘辛味になります。
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5
器に盛って小口切りにした万能ネギを散らしてできあがり！
