ティファール Cook4meを活用。短時間で牛すじがトロトロ、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
甘辛い牛すじの煮物に飽きてしまい、優しい煮物にしてみました
材料
- 牛すじ 300g
- 湯 分量外
- 大根 15cm
- こんにゃく 1袋
- 酒 200cc
- 水 400cc
- 創味 和風だし 120cc
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
作り方
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1
牛すじはたっぷりのお湯で湯でて、沸騰して灰汁が出たところで、ザルにあげて、水洗い
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2
大根は隠し包丁をいれて、軽く下茹でしておく
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3
こんにゃくはスプーンで切る
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4
1)の牛すじをCook4meに入れて、酒、水を加えて、15分、圧力調理
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5
1)が終わったら、下茹でした大根とこんにゃくを入れて、創味の和風だし、みりん、砂糖を加え、10分、圧力調理
コツ・ポイント
お味の決め手は創味の京の和風だし。簡単に美味しい煮物ができます
