牛こま肉を使って、リーズナブルなすき焼きにしました。しらたき、しめじ、厚揚げ、白菜というヘルシーなダイエット食材入りです
このレシピの生い立ち
小さい頃からすき焼き率高かったので、甘辛く仕上げました。
材料
- ★牛こま肉
２５０g - ★しらたき １袋
- ★しめじ １袋
- ★厚揚げ ２個
- ★白菜 ８分の１
- ☆醤油 大さじ５
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆水 ２００ml
- ●塩 小さじ１
- 溶き卵 ２個分
作り方
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1
しらたきはザルに入れて●の塩をふりよく揉んで冷水で洗い２等分に切る。
しめじは石突きを取りほぐす。
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2
厚揚げは一口大に切る。
白菜は一口大のそぎ切りにする。
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3
★をすき焼き鍋に並べ入れて、☆を加えて、蓋をして、強火にし、沸騰したら弱火にする。
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4
時々③を返しながら１０分煮込む。
溶き卵を添える
コツ・ポイント
こんにゃくは塩揉み洗いをすることで臭みが驚くほど消えます。
