ビニール袋でモミモミ！子供も食べやすいふわふわハンバーグの出来上がり！
使った袋はそのままポイ！片付け楽ちんです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作りたい、でも洗い物が大変！あ！袋だったら手も汚れず捨てるだけだ！台所も汚れないぞ〜！
そしてある時牛乳を入れすぎて、パン粉で調節したら思ったよりふわふわのハンバーグができてラッキー！
材料
- ひき肉 400g
- 玉ねぎ 大3/4玉
- 人参 1/3本
- パン粉 1カップ
- 牛乳 120cc
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- ビニール袋 2枚
- 油 大さじ1
- <ソース>
- ☆水 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆醤油 大さじ1強
- ☆調理酒 大さじ2.5
- ☆ケチャップ 大さじ3
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて、レンジで5分ほどチン
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2
人参はすりおろしておく。
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3
ビニール袋にひき肉と塩を入れる。そこにもう1枚のビニール袋を被せて二重にする。
口を抑えて、モミモミ、よくこねる -
4
捏ねる時は机の上でパンを捏ねるような要領で。
爪は立てない -
5
ひき肉に粘りが出たら、他の材料を全て入れ、口を抑えながらしっかりとモミモミ、捏ねる。
柔らかいので漏れないように注意 -
6
しっかりと捏ねて混ぜ合ったら、ハンバーグを成形する。
小判型にし、真ん中は窪ませる。 -
7
使った牛乳パックを開いた上や、ラップの上に置くと洗い物がなく、楽ちん！
-
8
フライパンに油入れ加熱。タネを入れて、中火で焦げ目がつくまで加熱。
側面を見て、下側の色が変わってきたら一度見てみる -
9
タネをひっくり返し、同様に焦げ目がつくまで加熱。
焦げ目がついたら、水50cc位入れ、蓋をして蒸し焼きにする -
10
水が少なくなってきたら、タネの真ん中付近を竹串や楊枝などで刺し、肉汁が透明になっていればOK。
ハンバーグはお皿へ。 -
11
フライパンは洗わず、☆を全て入れ、加熱。全体的にぷくぷくしたら火を止め、ハンバーグにかける。
-
12
ソースの調整はお好みでどうぞ。
甘めのソースにしてあります。
シンプルにケチャップとソースだけでも美味しい。
コツ・ポイント
袋の上からしっかりモミモミ、時にはしっかり捏ねること。
袋を二重にしておけば破れても安心。
パン粉でかさましもできるので家計にも優しいかな？
水分が多いので、タネは柔らかく緩め。緩すぎたらパン粉で調整してください。
袋を二重にしておけば破れても安心。
パン粉でかさましもできるので家計にも優しいかな？
水分が多いので、タネは柔らかく緩め。緩すぎたらパン粉で調整してください。
