ブリオッシュ風の生地にオレンジジュースとオレンジピールを入れた爽やかな食パン♡オレンジの香りと味がたっぷり味わえます♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ作りに使用したオレンジピールが余ったので、パウンドケーキと同様、オレンジの生地にオレンジピールを入れてみたら・・・と試しました。味や風味がとてもよく、焼き上がりの爽やかな香りはたまりません♡そのまま食べるのも焼くのもお勧めです
材料
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 4ｇ
- インスタントドライイースト 3ｇ
- スキムミルク 6ｇ
- 卵黄 １個分
- オレンジジュース 125g
- 水 55g
- バター(無塩) 25ｇ
- オレンジピール 50ｇ
作り方
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1
オレンジピールはみじん切りにしておく。卵黄、水、オレンジジュースは合わせておく。
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2
HBにバター以外の材料を入れ、「食パン」コース、レーズン「あり」にしてスタートボタンを押す。
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3
約５～１０分後にバターを入れる。出来上がりブザーが鳴ったら型からだし、網の上で冷ます。
コツ・ポイント
バターは後入れにすることで、生地が美味しく出来上がります。オレンジピールの量はお好みで加減してください。オレンジジュースは１００％のものにしてください。もし、加糖のものを使われる場合は砂糖の量を少し減らしてください。
