爽やか長芋胡瓜茗荷の酢の物簡単

簡単な酢の物です♪同じ大きさに切り揃えて合えるだけ〜涼しげで茗荷とわさびがいい味出します！
このレシピの生い立ち
すぐ出来て簡単なので、後一品に作ります。茗荷の季節になると沢山入れます。

材料

  1. 長芋 90g
  2. 胡瓜 40g
  3. 茗荷 1本
  4. 合わせ酢
  5. 酢 大さじ1.1/2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 塩 小さじ1/3〜
  8. わさび 4センチ〜

作り方

  1. 1

    胡瓜は斜め薄切りにしてから、2センチの細切りにする。

    • 爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単作り方1写真
  2. 2

    長芋は皮をむき、縦に薄切りにしてから2センチの細切りにする。

    • 爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単作り方2写真
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    茗荷は縦半分に切り、長芋と長さを揃え細切りにする。

    • 爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単作り方3写真
  4. 4

    合わせ酢を作る。茗荷を入れました。綺麗です♪

    • 爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単作り方4写真
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    長芋・胡瓜・わさびも入れ混ぜる。

    • 爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単作り方5写真
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    出来上がり♪

    ＊色を気にしなければ、皮付きでもいいですよ

    • 爽やか＊長芋・胡瓜・茗荷の酢の物＊簡単作り方6写真

コツ・ポイント

・茗荷は酢で和えるとピンク色に変わり彩りが良くなります。

・白く仕上げたいので塩にしましたが、醤油を少し入れ香り付けしても。

・わさびは混ぜても、のせてもどちらでも。

Tags:

わさび / 塩 / 砂糖 / 胡瓜 / 茗荷 / 酢 / 長芋

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