梅雨明けの暑さにげんなり
野菜たっぷり爽やかな食卓にしたいけど
価格の高騰っぷりに…汗
安定の“かいわれ大根”登場♪
このレシピの生い立ち
さっぱりだけど栄養満点な一品を作りたくて♪
鶏むね肉と夏バテ予防にクエン酸を多く含む梅干しを使って味見しながら完成しました♪
材料
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- かいわれ大根 1/2パック
- 酒 大3くらい
- ★梅干し(種を取って刻む) 2粒
- ★醤油 小さじ2
- ★みりん 小さじ4
作り方
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1
鶏むね肉の皮を取り、両面フォークで穴を開け、酒を振り掛けて耐熱容器に入れる！
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2
電子レンジで片面２分ほど(600W)チンしたら、裏返して２分チン♪
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3
あら熱が取れたら手で裂く！
耐熱容器に残った酒とスープを吸わせておく！ -
4
★を③に加え、和える！
(その後、そのまま食べても良いが冷蔵庫で冷やすと今の時期は最高♪) -
5
食べる直前に、かいわれ大根を和えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
梅干しの塩分などによって、味見しながら量を調節してください♪
