実山椒を仕込んだら必ず作りたい！『実山椒×しらす×梅』で作る酢飯の混ぜご飯です。爽やかでとっても美味しいです。
材料
- 炊き立てご飯（硬め） 2合分
- 実山椒の塩漬け（ID 20803422） 大匙1
- 釜揚げしらす 100g
- カリカリ小梅 8個
- 白炒りごま 大匙1.5
- ●米酢 大匙3
- ●きび糖（又は砂糖） 大匙2
- ●塩 小匙1強
作り方
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1
梅は種を取り除き粗微塵にする。
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2
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
ご飯に●を加えて切る様に混ぜ合わせる。実山椒・しらす・梅・ごまを加えてフワッと混ぜ合わせる。
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4
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5
※ 画像では、器に盛った後に更に実山椒・ごまを振っています。
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6
※ 【実山椒の塩漬け（ID 20803422）】です。
コツ・ポイント
すし酢を加えて混ぜ合わせる際は、大きめのボウルやすし桶を使用します。
上品な雰囲気の混ぜご飯なので、おもてなし料理としてもおススメです。
上品な雰囲気の混ぜご飯なので、おもてなし料理としてもおススメです。
