爽やか層仕立ての苺ヨーグルトゼリー

手作り苺ジャムを使って、ヨーグルトゼリーと苺ゼリーの2層仕立てのゼリーです。ヨーグルトの酸味で爽やかな味わいです！

1. 【ヨーグルトゼリー】
2. 苺 150g
3. ヨーグルト 150g
4. 牛乳 150cc
5. 砂糖 30g
6. 粉ゼラチン 5g
7. 水 大さじ3
8. 【苺ゼリー】
9. 苺ジャム 大さじ3〜
10. 水 100cc
11. 砂糖 大さじ2
12. レモン汁 小さじ1
13. 粉ゼラチン 2g
14. 水 大さじ1

1. 1

   【ヨーグルトゼリー】

   粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかす。ボウルにヨーグルトを入れ滑らかになるよう混ぜる。
2. 2

   小鍋に牛乳・砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かし沸騰直前で火を止める。

   ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し加え溶かし混ぜる
3. 3

   1のボウルに少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。

   粗熱をとり、茶漉しで漉しながら器に入れ冷蔵庫で冷やす。
4. 4

   【苺ゼリー】

   粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。小鍋に水・苺ジャム・砂糖・レモン汁を入れ弱火にかけ溶かし火を止める
5. 5

   ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し加え混ぜる。

   粗熱を取り、固まったヨーグルトゼリーの上に注ぎ冷蔵庫で冷やす。
6. 6

   苺ゼリーも冷やして固まったら、お好みで苺などをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイントヨーグルトゼリーは甘さ控え目で、苺ゼリーは甘さを強めにしています。ジャムの甘さによって、苺ゼリーの砂糖の量は調節して下さい。お好きなジャムで作って楽しんで下さい。