爽やかレモン味のローストチキン

ローストチキンは見た目がゴージャスだけど、作るのはほんとに簡単！今回のローストチキンは、はちみつとレモンの皮を加えて爽やかな後味の一品に仕上げました。

1. 鶏（1.6ＫＧ） 丸ごと一匹
2. レモンの皮 レモン一個分
3. はちみつ 大さじ2
4. 醤油 大さじ1
5. 浅葱 適量

1. 1

   鶏はフォークでぷすぷす刺し、塩こしょうを振っておく。

   一個分のレモンの皮（黄色の部分だけ）を細切りにしておく。

2. 2

   醤油とはちみつを混ぜ合わせ、レモンの皮の細切りとともに鶏にまぶす。

   冷蔵庫で１時間ほど寝かす。

   • 
3. 3

   ２００℃に十分暖めたオーブンでホイルカバーした状態で１時間、その後ホイルをとって約２０分で出来上がり。

   各家庭のオーブンによって違うのであくまでも目安と思ってくださいね。

コツ・ポイント○オーブンに入れている１時間の間に一回焼き具合のチェック、および下にたまった油を上にかけてつやだしなどをやってみる。○鶏の大きさによってオーブンに入れる時間を調節してください。