爽やかトマト缶カレー

最近安い、トマト缶を使ったカレーです！

材料

  1. 豚ひき肉 約150g
  2. 人参 1本
  3. 新タマネギ 1玉
  4. トマト缶（400g） 1缶
  5. 水（トマト缶1缶分） 約300〜350cc
  6. カレールー ３かけ
  7. ガラムマサラ 5振り位
  8. ナツメグ 3振り位
  9. 黒胡椒 少々
  10. 粗挽きガーリック 少々
  11. 顆粒コンソメ 小さじ2
  12. 味の素 少々
  13. オリーブオイル 大さじ3位
  14. マーガリン 1片
  15. 中濃ソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    タマネギと人参は、スライスに。

  2. 2

    フライパンにマーガリンとオリーブオイルを入れ点火！

    温まったら、タマネギと人参をまず良く炒めます。

  3. 3

    ひき肉を加えて、さらに良く炒め、ガラムマサラ、ナツメグ、黒胡椒、味の素を振って、トマト缶を投入。

  4. 4

    トマトを潰しながら、トマト缶１缶分のお水を入れて、煮立たせ、アクを取りながら15分程煮ます。

  5. 5

    一旦火を止め、お好みのカレールーを割り入れ良く溶かし、再び点火！

    弱火で、じっくり煮込んでいけば、完成です♪♪

  6. 6

    味の調整は、中濃ソースやケチャップ、お醤油、昆布つゆetsで(^^)

コツ・ポイント

ガラムマサラの他に、香辛料を入れたら良いかもしれませんね(^^;;

カレールーは、ゴールデンカレー&バーモンドカレーのそれぞれ辛口を2:1で使ってます！

もったりしてたら、お水をちょい足ししてください。

Tags:

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