オレンジの爽やかさとチョコがとっても良く合います♡
このレシピの生い立ち
オレンジのパンが大好きなので、色々つくってたのしんでます！
材料
- ♡強力粉 140g
- ♡砂糖 大さじ1
- ♡塩 小さじ1/4
- ♡スキムミルク 小さじ1
- ♡バター 5g
- ♡水 90〜100ml
- ♡インスタントドライイースト 3g
- オレンジピール 30g
- チョコチップ 40g
- ドリール
- 卵黄 1個分
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 大さじ1〜2
- あれば
- スライスアーモンド 適量
作り方
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1
ボウルに♡材料を入れグルテンができるまでこねたら、オレンジピールを加えてしっかり捏ね上げる。
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2
綺麗に丸めて濡れ布巾とラップをし、35〜40度で50〜60位、一次発酵。
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3
ガス抜きをしたら、４等分し丸め直して10分程ベンチタイム。
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4
手で平たく伸ばしながらガス抜きをし、チョコを10gずつのせてクルクル巻き、しっかりとじる。
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5
濡れ布巾とラップをして40〜45度で15分発酵。
ドリールの材料をしっかり混ぜ合わせておく。 -
6
オーブンを190度に予熱している間に、ドリールを塗り、クープを入れスライスアーモンドをトッピング。
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7
180度に下げて15分〜20分焼き、焼きあがったらクーラーに乗せて粗熱をとって出来上がり。
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8
ホワイトチョコも美味しいですよ♡
コツ・ポイント
チョコをいれたら、チョコが出ない様にしっかりとじてね！
