爽やかな辛さサルサライス

青唐辛子の爽やかなな辛さが決め手です！ 食欲の落ちる暑い日でもペロリ！このレシピの生い立ちタコス食べようかと思ったけど、お米も食いたかったので、アレンジしてみました。

1. 牛豚合挽き 300g
2. トマト 大2個
3. ピーマン 3個
4. 玉ねぎ 1個
5. セロリ 1本
6. ニンニク 2片
7. 青唐辛子 2本
8. ◆ケチャップ 大さじ2
9. ◆ウスターソース 大さじ2
10. ◆砂糖 小さじ1
11. ◆醤油 小さじ1
12. ★マジックソルト 適量
13. ★レモン汁 小さじ2
14. ごはん 茶碗3杯強

1. 1

   サルサを作ります。トマト、ピーマンは大きめに切ります。玉ねぎはみじん切りにして10分ほど水にさらしておきます。

2. 2

   ニンニクと青唐辛子をみじん切りにします。青唐辛子は特に細かく刻んだほうがいいでしょう。
3. 3

   野菜と★を混ぜて、しばらく馴染ませましょう。

4. 4

   ミートソースを作ります。ひき肉を炒め、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。◆を混ぜて軽く炒めます。

5. 5

   次にケチャップライスを作ります。今回はソーセージが残ってたのでついでに入れました。
6. 6

   サルサとミートソースを盛ったら完成！
7. 7

   追記:ミートソースはチリコンカーンにするとさらに美味しいです。チリコンカーンは他の方々のレシピを参考にしてください。

コツ・ポイント青唐辛子はお好みで調節して下さい