ビールにも良く合う、箸が止まらなくなる生姜が爽やかな漬けものです♪
このレシピの生い立ち
友人に大好評で、いつもレシピを聞かれる即席漬けです✿
材料
- きゅうり 3本
- なす 3本
- にんじん 1/2本
- 生姜 1~2片
- ●酢 1/4C
- ●砂糖 大2
- ●醤油 1/3C
作り方
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1
●を一度煮立て、冷ましておく。キュウリ、ナス、人参は乱切り、生姜は千切りにする。
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2
なすの乱切りに塩ひとつまみを加えて軽く揉んだ後、残りの野菜すべてを容器に入れてタレを注ぎ、軽く重石をして冷蔵庫で一晩。
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3
出来上がりです♪おつまみにする時には一味唐辛子を振るのがおすすめ♪
コツ・ポイント
一晩置いた位が一番美味しいかな(好みだけど)♪長く漬けておくと味が濃くなるので早めに食べることをお勧めします✿
