父親直伝手羽中バジルと白ワインで

父がいわゆる専業主夫で、私の学生時代にお弁当によくこれを作ってくれました。自分でも作ってみたくて挑戦しました！
このレシピの生い立ち
私が幼いころ、専業主夫だった父がよくお弁当用に作ってくれました。冷めてもおいしいのがうれしいです。

材料

  1. 手羽中 1パック
  2. 白ワイン 1/2カップ弱
  3. バジル(乾燥) 適量
  4. 油 適量
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏の手羽中の表面に軽く塩こしょうをふる

  2. 2

    お肉の皮の部分を下にして、油を軽くひいたフライパンで焼いていきます。

  3. 3

    一周焦げ目が軽ーくついたら、白ワインをまわしいれ、蓋をします。

  4. 4

    白ワインを入れたあとは焦げやすいので注意しながら焼いていきます。(水分がとぶ音がしなくなる前に蓋をあけます。)

  5. 5

    最後に市販のバジルをたっぷりふりかけたら完成(*´∀`*)

    熱いうちはもちろん、冷めてもおいしいのでオススメです！

    • 父親直伝☆手羽中バジルと白ワインで作り方5写真

コツ・ポイント

バジルをたっぷりかけると良い香りが広がります。

また、白ワイン入れた後は焦げやすいので火の調節に注意してください。

Tags:

バジル(乾燥) / 塩コショウ / 手羽中 / 油 / 白ワイン

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