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海老の味がご飯に浸みて、超美味しい!!
色合いもお祝いにぴったり!!
このレシピの生い立ち
先日、新生姜ごはんを作ったのですが、海老を足したら色合いがきれいかも・・・と思ったのがきっかけです。
材料
- お米 1.5合
- 海老 6～8尾
- 枝豆 適量
- だし醤油 大1
- 塩 少々
- 酒 大1
- 新生姜 1かけ
- あげ 1/2枚
作り方
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1
お米は研いで、ザルにあげて置いてください。30分以上、置いてくださいね。
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2
海老は皮を剥き、背のワタもとってください。1.5㎝くらいに切って、酒をふりかけ、混ぜます。酒は、臭みをとります。
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3
湯通ししたアゲを1㎝角に切り、水気を切ります。
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4
新生姜を千切りにします。
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5
釜にお米を入れ、だしつゆを入れ、通常の分量の水を足します。
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6
あげ、新生姜、海老を入れ混ぜたら、スイッチを入れてください。
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7
炊いている間に、枝豆をボイルします。薄皮を剥いたものを出来あがったご飯に混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
だし醤油や塩加減は、少し薄めの味付けなのでお好みで足してください。
