爆速おつまみ明太豚しゃぶサラダ風

にんにく明太マヨポン酢は至高
倍量で作って2人でお酒のアテに妻のも◎
このレシピの生い立ち
明太子と大葉と豚バラを消費しようと思って作ったら思いのほか美味しくできたのでメモ書きに
にんにく最高っ！！！

材料

  1. 玉ねぎ 1/4玉
  2. 大葉 すきなだけ
  3. 豚バラしゃぶしゃぶ用 100g
  4. ポン酢 適量(目安大さじ2くらい)
  5. ★明太子 1/2腹
  6. ★マヨネーズ 大さじ1半
  7. ★醤油 小さじ1/2
  8. ★ブラックペッパー(粗挽き) 適量
  9. ★にんにく(すりおろして使う) 1/5カケ分
  10. ↑チューブニンニクの場合 1cmくらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして水にさらして辛みを抜く

    ※辛いのが苦手な方は長めに

    同時進行で鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    大葉を細切りにしておく

  3. 3

    ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    お湯が沸いたら豚肉をしゃぶしゃぶ！

    お湯に入れてお肉から赤みがなくなったらすぐ引き上げてOK

  5. 5

    玉ねぎの水をよく切ってボウルに入れ3と混ぜ、お皿に盛る

  6. 6

    豚しゃぶをさっと水で流したら網で水を切り、玉ねぎの上に盛る

    ※ぬるくても気にしない方、面倒なのですっ飛ばしてOKです。

  7. 7

    大葉をいいかんじに散らし、ポン酢を回しかけたら完成！！！

    明太子を取っておいて飾ったらおしゃれ

コツ・ポイント

玉ねぎは一度手でぎゅっと絞って、キッチンペーパーでさらに絞った方が◎

水が多いとマヨがびしゃびしゃになって悲しいです（ ; ; ）

生ニンニクloverはにんにく増量で

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↑チューブニンニクの場合 / ★にんにく(すりおろして使う) / ★ブラックペッパー(粗挽き) / ★マヨネーズ / ★明太子 / ★醤油 / ポン酢 / 大葉 / 玉ねぎ / 豚バラしゃぶしゃぶ用

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