熱々とろり焼きシュクメルリ

使うのはこちらの商品です

「吉備高原どり 若どりもも」2kg 1560円（税抜）

ホワイトルウ 1kg 447円（税抜）

冷凍さつまいも 500g 228円（税抜）

○鶏もも肉は1口大、玉ねぎは薄切り、にんにくは真ん中の芽を取りみじん切りする

○さつまいもは2〜3等分に切る。

鍋に油を入れ(分量外)鶏もも肉を皮目を下にして入れて塩コショウして両面焼き目がつくまで焼く(出て来た水分は拭き取る)

鶏もも肉を端に寄せ、油を少し入れて弱火でにんにくの香りが出るまで炒める→玉ねぎを加えて火を強め全体を混ぜ合わせて炒める。

バターと牛乳、ローレルを入れてひと煮立ちさせる。沸騰したら火を弱めて蓋をして10分煮込む。

ボウルにホワイトルウを入れ、スープを加えて泡立て器でダマが無くなってなめらかになるまで混ぜる→スープを増やして溶かす。

⑦の火を止めて⑧を溶かし入れ、さつまいもを加え蓋をして5分煮込む。最後に醤油を入れ、味をみて足りなければ塩コショウする。

耐熱容器にシュクメルリを入れ、とろけるチーズを乗せてトースターや魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼く。

パセリを添える。