辛ラーメンのスープをあんかけにすることで、麺とよく絡まり熱々辛うま。チーズがまた美味しい
このレシピの生い立ち
麺に絡まるともっと辛うまが味わえるのにな～と思い、あんかけにしたら美味しいんじゃないかとやってみました。チーズは辛さの休憩アイテムです。
材料
- もやし 1袋
- 豚ひき肉 200グラム
- ニラ 1/2袋
- にんにく 1かけ
- 胡麻油 おおさじ1
- 水溶き片栗粉 おおさじ2くらい
- 辛ラーメン 2袋
作り方
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1
冷たい胡麻油ににんにくを入れ火にかける。
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2
野菜とひき肉を入れ炒め、人数分のお湯を入れる。
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3
スープを入れ、軽く煮たったら水溶き片栗粉をいれあんかけスープが出来上がり。
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4
鍋で麺を茹でる。
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5
器に麺を乗せ、あんかけ、チーズ、海苔を乗せたら出来上がり☆
コツ・ポイント
にんにくを冷たい油に入れてから火をかけると香りが立って良い感じ。
