熟し柿de焼肉のタレ

その熟し柿、捨てずに有効活用！冷蔵庫で約１年保存可能♪このレシピの生い立ち頂き物の柿が消費しきれず熟してしまい、早急に役立てたく『今夜は焼肉♪タレに入れよう！』と作りました。

1. 柿(熟し柿、尚良し！) 1個
2. 玉葱 1/4個
3. りんご 1/4個
4. にんにく 4〜5片
5. ☆味噌 大さじ3
6. ☆はちみつ 大さじ2
7. ☆醤油･味醂 各大さじ5
8. ※すり胡麻 大さじ2〜3
9. ※一味唐辛子 少々

1. 1

   柿･玉葱･りんご･にんにくは皮をむき、種は取って粗く切る。柿は熟したものなら、へたをくり抜きスプーンで実をこそげ取る。

2. 2

   【1】をFPかミキサーにかけて撹拌したら、☆の調味料を全て加えて更に撹拌する。

3. 3

   鍋に移し、強火にかける。沸騰してきたら弱火にして、ヘラ等で底から混ぜながら約20分煮る。

4. 4

   ※を加えて軽く混ぜたら、更に2〜3分煮て火を止める。完全に冷めたら完成！容器に移して冷蔵保存(^0^)/

コツ・ポイント【3】の火加減は、焦げ付かないように注意してください。