煮込むだけの我が家のミートソース

カテゴリ掲載✿野菜の旨味でいただく、ジューシーな我が家のミートソースです。オイルは不要。素材のエキスで仕上げます♪

1. 合いびき肉 100g
2. 玉ねぎ 大1個
3. 人参 1本
4. 舞茸 1パック
5. ピーマン 1個
6. トマトの水煮缶(カット) 1缶
7. 粉チーズ 大さじ1
8. 砂糖 小さじ１
9. コンソメ 大さじ１
10. 塩・胡椒 適量
11. ローリエの葉 ２枚

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   玉ねぎ、人参、舞茸、ピーマンをみじん切りにする。荒みじんか、細かく刻むかはお好みで。

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   1を鍋に入れ、中火にかける。軽く塩・胡椒をして箸でかき混ぜる。

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   野菜の水分が出てしんなりしてきたら、トマトの水煮を加え、全体に火を通す。

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   砂糖、コンソメを順に入れ、ローリエの葉も加えて、弱火でしばらく煮込む

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   一旦、火を止め、合いびき肉を入れて、箸で素早くかき混ぜる。ここで、合いびき肉を、よりきめ細かくほぐしていく。

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   再び鍋を火にかけ、煮込む。好みの加減になるまで煮込む。

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   粉チーズと塩・胡椒・で味を調えたら、出来上がり。

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   野菜を荒みじんにすると、こんな感じに仕上がります♪

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   バスタ・グラタンの他にも、お料理のソースとしても使ってみて下さい♪

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    他にも、”ノルウェーサーモンのクリームパスタ”。。も、どうぞ～♡

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    他にも、”青海苔としらすのパスタ　アーリオ・オリオ”。。も、どうぞ～♡

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    他にも、”いか下足のラグーパスタ　肝和え風”。。も、どうぞ～♡

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    他にも、”いか下足のパスタボロネーゼ風　”。。も、どうぞ～♡

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コツ・ポイントあっさりジューシーで、お野菜たっぷり～♪沢山作って、たっぷりかけて下さいね♡粉チーズでコクととろみをつけています。美味しく仕上げるコツは、ひき肉がコロコロ固まってしまう前に、素早くかき混ぜる、かき混ぜる、かき混ぜる～です。