具だくさんで、あったか～い・・・あの煮込みうどんが食べたかったけど、おうちには土鍋もないし、なんとかそれっぽく。
このレシピの生い立ち
煮込みうどんが食べたいけど、おうちには土鍋がなかった。
材料
- ゆでうどん ２玉
- ☆人参 １/４本
- ☆大根 ５センチ
- ☆ねぎ １/２本
- ☆豚薄切り肉 ２枚
- ☆えのき １/２袋
- お麩 ４個
- だしつゆ ２人前
- ほんだし 大さじ１
作り方
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1
☆を食べやすい大きさに切る。（薄めに切ると時短＆味がしみやすい）
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2
鍋にお湯をたっぷり沸かし、ほんだしを加える。だしつゆをあたためる。
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3
ほんだしを入れたお湯に、切った☆を入れ、やわらかくなるまで煮込む。
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4
☆が煮えたら、うどんを加えて１分ほどゆでて、ざるにあける。
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5
お椀にうどんから盛り付け、ついで☆、お麩を盛り付ける。
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6
上からあたためただしつゆをかける。
コツ・ポイント
他にも白菜、たまご、しいたけ、みずな・・・などなど何でも入れれると思います。
なんだか煮込みうどんにはならなかったけど・・・。ごめんなさい。
なんだか煮込みうどんにはならなかったけど・・・。ごめんなさい。
