煮込みハンバーグ活用ビーフシチュー

玉ねぎとにんじんは、皮をむいてゴロっと大きめの一口大に切り、

深手の鍋にサラダ油を敷き、一口大に切った牛肉、1の玉ねぎとにんじんを、中火で5分ほど炒めます。

箱の裏の表示通りの量の水(半箱分、4-5人前)、ローリエを入れ、沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で20分ほど煮、

一口大に切ったじゃがいもを入れて、さらに10分ほど弱火で煮ます。

いちど火を止め、ローリエを取り出したら、ビーフシチューのルーをしっかり溶かし入れます。

洗って一口大に切ったブロッコリーを、別の鍋で沸かした熱湯で、小さじ1程度の塩を入れ、3-5分程度茹でたら、

ザルに上げます。

煮込みハンバーグは一口大に切り、

5の鍋に、赤ワイン、7のブロッコリー、8の煮込みハンバーグを入れ、中火で5分煮て味が全体になじんだら完成です。