煮込みチャーシュー

ラーメンに入れたら、トロトロこのレシピの生い立ちスーパーで売っているものはなんか違うので

1. 豚肩ロース 400～600ｇ
2. 濃口しょうゆ 150ｃｃ
3. 紹興酒 150ｃｃ
4. みりん 150ｃｃ
5. 生姜の皮 20ｇ
6. 水 肉が浸かるまで

1. 1

   豚肉以外の材料をすべて鍋に入れて沸騰するまで温める

2. 2

   豚肉を投入する。2時間煮込む

3. 3

   汁気が減ってきたら、水を足す。

4. 4

   鍋から取り出し、完全に冷めたら出来上がり

コツ・ポイントひたすら煮込むだけ　残った汁は炒飯に使えます