みりんで下味をつけて、たまねぎの手間を省いちゃいました。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグを簡単に作りたくて・・・
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- 豆腐 半丁
- 卵 １個
- パン粉 100ｍｌ
- 牛乳 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩・コショウ・ナツメグ 各少々
- 赤ワイン 50ｍｌ
- 水 50ｍｌ
- ケチャップ 大さじ3
- ソース 大さじ3
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
パン粉に牛乳・しょうゆ・みりんをしみこませる。
豆腐は水切りしておく。 -
2
ひき肉・豆腐・卵・１のパン粉・塩・コショウ・ナツメグを捏ねる。
四等分にして形をつくる -
3
フライパンに油を引き、２を焼く。色ついたら、返して、赤ワイン・水・ケチャップ・ソースを入れ、１０分煮る。
-
4
最後に、みりんをいれ、ひと煮たちしたら完成。
コツ・ポイント
付け合せの野菜は、一緒に煮てＯＫ！今回は、じゃがいも・にんじんでした。
