新玉ねぎの甘さが美味しいシンプルなカレーです。煮込まないのであっという間にできあがり。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しいこの時期はほぼ毎日スライスして利用します。
炒めたカレー味の肉に加えて、量増し&甘みアップ！
材料
- 豚こま 400g
- 新玉ねぎ 1個
- カレー粉 小さじ1
- 酒 大さじ1
- だし醤油 小さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1
- 塩 少々
- 炒め油 大さじ1
作り方
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1
新玉ねぎをスライサーでスライスして、ボウルに広げる。
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2
塩をした豚こまを炒める。
半分程火が通ったら、カレー粉、生姜、だし醤油を加えて軽く煮詰める。 -
3
新玉スライスを炒めた肉に加え、混ぜる。
盛り付け用に少し新玉スライスを残しておく。
コツ・ポイント
カレールーでも大丈夫！
