母の煮豚
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪
材料
- にんにく
- 生姜
- 肉 1.5キロ
- 醤油 0.5
- 水 1
- めんつゆ 0.5
- みりん 1
- 酒 1
作り方
-
1
フライパンでにんにくと生姜で香りを出し、肉の表面を焼く。
-
2
余分な油を取り除く。
-
3
調味料と水を鍋に入れる。
-
4
沸々というまで、落し蓋をして煮る。
-
5
全体が温まり、火が通ったら、火を消して冷ます。
-
6
油を取り除く。
-
7
煮詰めていく。
-
8
冷めたら切る。
-
9
冷凍保存にも。
母の煮豚
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪
フライパンでにんにくと生姜で香りを出し、肉の表面を焼く。
余分な油を取り除く。
調味料と水を鍋に入れる。
沸々というまで、落し蓋をして煮る。
全体が温まり、火が通ったら、火を消して冷ます。
油を取り除く。
煮詰めていく。
冷めたら切る。
冷凍保存にも。
