玉ねぎとしょうがのタレが美味しい。このレシピの生い立ちお友だちに教えてもらったレシピです
- 豚かたまり肉 800g
- しょうが 1かけ
- 玉ねぎ 1個
- 卵 適量
- 《煮汁》
- 醤油 大6
- 砂糖 大2
- みりん 大2
- 酒 大1
- 水 2カップ
- ・
- 塩コショウ
- サラダ油
- 付け合せのキャベツ
作り方
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1
豚肉に竹串で数箇所刺す。塩コショウをしてタコ糸を巻く。フライパンにサラダ油を引いて両面焼き色を付ける。
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2
玉ねぎとしょうがを千切りにする。
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3
鍋に玉ねぎとしょうがを敷いて肉を入れて《煮汁》の材料を入れて落し蓋をして煮る。
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4
ゆで卵をつくる。沸騰したお湯に卵を入れて10分。
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5
煮汁の中にゆで卵を入れて煮る。お肉は裏返して煮る。
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6
煮えたら、タコ糸を取って薄切りにする。
コツ・ポイントタコ糸がなくてもそのままいけます!水の量は少し減らしてもいいかも。残り汁で煮物をしてもOKです!